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劇透!秀嶼假日酒店上演“尋秦記”,陜味名廚齊帶你領略西安風味

  • 2018/11/13 11:30:06
  • 來源:網絡
  • 編輯:莆田美食網
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西安,西安

秦中自古帝王州

有著五千年的文化沉淀

十三朝建都于此

不僅擁有悠久的歷史

也是一個名副其實的美食古都



11月7日-11月30日

 莆田秀嶼假日酒店老饕軒西餐廳 

 傾心推出“西安美食節”

特邀來自西安開元名都大酒店的三位大廚

為你呈上地道的“秦味兒”

不用出莆田

就能品鑒到濃郁的西北風情


1

好吃到抓狂的冷菜


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冷菜大廚—張秋雷   

高級烹調師   

擅長淮揚菜 陜菜 杭幫菜 

曾接待原國民黨主席連戰   

原國家副主席劉延東等國家政務領導


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西安攪團
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在西安特色小吃里,必有攪團一席之地。純手工攪至四個小時以上,口感軟糯卻不失勁道。配上油潑辣子和農家醋汁,一口吃進嘴里,酸辣香麻全部混合在口腔,只有一個字“爽”!


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漿水魚魚
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西安人的夏天少不了一碗漿水魚魚。漿水魚魚曰魚,其實并不魚,酷似蝌蚪。漿水涼,湯汁酸,爽滑的魚就著湯汁一口而下,還沒來的及咬就有無數條小魚劃入腹中,酸辣爽口,非常開胃。


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陜西臘牛肉
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陜西臘牛肉是清真回族的特色美食,已經有幾千年的歷史了。選用青鹽、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等調料,與牛肉同鹵。色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,獨特風味。


2

讓人垂涎三尺的硬菜


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熱菜大廚—梁 艷

  高級技師烹調師 

擅長陜菜 淮揚菜 粵菜   

開元集團技術比武第三名   

曾接待劉延東 李鵬等國家政務領導


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西安葫蘆雞
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葫蘆雞是西安的一道傳統名菜。工藝復雜,操作細致,成菜體形完整,奇香誘人是雞饌中難得的珍品。皮酥肉嫩,香味濃烈,一盤上席,滿室生香。被譽為“長安第一味”,是滋補除虛之佳品。


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紫陽蒸盆子
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紫陽蒸盆子傳說始創于漢劉邦時期,是陜西十大名菜之一。用料之靡費,用時之冗長,程序之煩瑣,做工之講究。品嘗這道菜一定要先喝湯,其湯之濃,其味之醇,絕非言語可以描述。


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老陜燴三鮮
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老陜燴三鮮始于秦朝,是關中宴席的頭牌菜。食材豐富,有肉有菜,丸子、響皮、五花肉片不能少,再配以黃花、木耳、青菜、等輔料,在特制的高湯中沸煮,再加入特制的調味汁即成。湯汁濃厚潔白,喝一口,齒頰留香,回味無窮。


3

秒殺各地的西安小吃


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小吃大廚—楊永革 

高級面點師  

擅長陜西特色小吃 粵式點心  

曾任麗森國際酒店面點出品總監  

新世界國際酒店面點出品總監 


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肉夾饃
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夾肉用的饃必須是特制白吉饃才正宗,這種饃口感極酥,味道綿香。要是在剛出爐的白吉饃中夾入香而不膩的臘汁肉,絕對是饃香肉酥,回味無窮啊!


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西安涼皮
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一碗涼皮,一把豆芽,一撮黃瓜絲,一勺油潑辣子,幾滴老醋和料水,拿起筷子翻兩翻,酸辣味裹挾著沁人的黃瓜味直鉆喉嚨,原本疲軟的胃口迅速被激活。這大概就是涼皮的魅力所在吧。


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羊肉泡饃
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西安的羊肉泡饃非常出名,是當地的著名小吃,歷史悠久,古時候被稱為"羊羹",是一種難得的滋補佳品。料重味重,肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。一碗羊肉泡饃下去,大汗淋漓,余香滿口,回味悠長。


4

五星級酒店的豪華自助餐


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海鮮區
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作為自助的大BOSS海鮮檔區,能不能吃回本全靠它了。這里種類眾多,而且自助任選。可火鍋可燒烤,雖然來拿的人很多,但是也一直有人來補充。不用擔心拿了這盤就沒下盤了。


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熟食區
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熟食檔的特點就一個字:多!煎的、炒的、烹的、炸的、除了傳統的中式菜肴,還有西式、韓式的,花樣繁多,精致擺盤,處處都透著五星級酒店的范兒。


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甜品區
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都說甜品是收買小孩,俘獲少女心的利器。這里的甜品區會不定時更新,一點要盯緊了。每一款都做的及其精致,真的超想每一種都來一個試試。


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吃過大江南北,品過萬般風味

只有這一口,才是正宗的秦味兒

117-1130日 

莆田秀嶼假日酒店老饕軒西餐廳

 西安美食節 

帶你領略古城的“秦味兒”

是不是已經迫不及待了

那就趕快加入我們吧


自定義html
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