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兔子就吃窩邊草。。。老艾兔肉館

  • 2016/12/3 17:28:03
  • 來源:莆田美食網
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  • “飛禽莫如鴣,走獸莫如兔”好友約我去莆田首家兔肉主題餐廳---老艾兔肉館去吃飯。好友強烈的給我介紹:兔肉含蛋白質比羊肉、牛肉、豬肉等一般肉類都高,但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類,故對它有“葷中之素”之美稱。

    這道藥膳滋補兔肉湯,是我們眾多人一致稱贊的菜,當然據說也是他們餐廳目前最受顧客歡迎的菜,此湯加入了多種藥膳去燉,據說可以補肝補腎之類的,反正筆者就是覺得湯好喝,兔肉也很有香,所以值得推薦。

    這個港式酒香肉,也是筆者非常喜歡的一道菜,咬在嘴里有酒香味,而且非常酥香。同桌上的兩位美女更是喜歡。

    紅燜兔肉:這個紅燜兔肉特別入味,特別是兔肉的皮,咬起來非常的有絞勁。再加上馬蹄的清爽味,所以不但你不覺得很油膩,反而越吃越吃得清爽,好吃!值得推薦。

    水晶兔肉:做法與汾蹄凍一樣,所以在這夏日里,冰爽冰爽的。此菜也是女生們的最愛,美容養顏。

    石鍋酸水兔:味道和當下比較流行的田雞及水煮魚差不多,但是他的好主要是突出他的兔肉的嫩、滑口。當然再加上這底湯所以味道更是不用說了,喜歡吃辣的朋友,這道菜肯定會喜歡的。

    這個兔腿,據說很多人吃了都想打包走,因為它的椒香味更是讓人饞口喔。吃兔肉就要這么吃比較爽口。

    牙簽兔肉:這個菜配酒菜最佳,不過值得贊美的是:像牙簽兔肉這種做法,還可以把兔肉做的這么嫩,所以實在是不容易,這道菜也是值得推薦!

    除了以上這幾個主打的兔肉外,老艾兔肉館還推出了一些當下時令菜肴,這些菜肴也同樣是精品,值得推薦:如以下----

    農家魚頭王:這種做法個人感覺更適合莆田人的口味,當你吃慣了當下流行的野山椒的口味,這種做法吃起來更爽口些,不會那么辣。。。

    時蔬脆魚片、醬汁小雜海、美極三鮮這些都是食客最受歡迎的菜品。。。

    看著這些時蔬類的菜肴,既有營養又爽口的菜,真的越來越回味。

    木耳: 木耳味甘、性平,歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效;現代營養學家盛贊黑木耳為“素中之葷”,其營養價值可與動物性食物相媲美。

    兔子就吃窩邊草----老艾兔肉館

    地址:荔城中大道(五十米路)恒豐大酒店對面     訂餐電話:0594--2663366

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